Il cioccolato sabato 14 settembre 2013

Dedico questo articolo a tutti i lettori più golosi, infatti oggi parliamo del.... cioccolato! Come si può non amare questo alimento?? Il cioccolato oltre che essere apprezzato dai più piccoli ai più grandi, viene anche utilizzato per massaggi e bagni di benessere. Il cioccolato, per quanto può far paura a chi è ossessionato dalla dieta, è un ottimo aiutante per il nostro corpo. Infatti aiuta dalla testa ai piedi, in tutti i sensi! Come può il cioccolato aiutarci? Andiamo a studiare questa prelibatezza più a fondo.

Il cioccolato contiene degli alcaloidi attivi che aiutano la concentrazione mentale e aiutano i nostri cosiddetti “riflessi pronti” quindi il cioccolato ci aiuta a essre vigili e ben attenti. Il cioccolato, inoltre, ha un effetto protettivo sul cuore. Secondo studi recenti contribuirebbe ad abbassare il livello del colesterolo cattivo. Nel cioccolato possiamo trovare anche gli antiossidanti che oltre a darci una mano per prevenire i processi dell'invecchiamento (artrite, rughe), prevengono anche il cancro e secondo altri studi recenti l'utilizzo quotidiano di cioccolata aiuterebbe a prevenire l'Alzheimer. Nelle SPA è sempre più diffuso l'utilizzo del massaggio al cioccolato, cosa ha di speciale questo tipo di massaggio?

La nostra pelle, a contatto con il cioccolato riesce a “rubarsi” tutti i principali elementi essenziali che questo gioiello dell'alimentazione ci regala. Ma vi siete mai chiesti, perché è tanto difficile resistere al cioccolato? Il cioccolato, riesce a stimolare l'ormone del buonumore grazie ad una sostanza chiamata anandamide, infatti questo principio attivo sembrerebbe simile a quello della marijuana e perciò da dipendenza. Il cioccolato, si potrebbe dire, è un oppiaceo naturale, grazie alla feniletilammina. Questa sostanza, infatti, viene prodotta dal cervello quando ci innamoriamo.

Quindi, se andiamo a creare una sorta di equazione matematica potremmo dire: (anandamide+feniletilammina)=Benessere Totale. Il cioccolato, nelle sue molteplici funzioni, ci aiuta! Ciò non significa dover abusare nel consumo di esso, ma bensì un pezzetto al giorno ci aiuta a stare meglio, e allora perché privarci del cioccolato? Vi lascio anche la ricetta per una torta al cioccolato con qualche mia piccola variante: Per una tortiera di 20cm di diametro. Ingredienti :

• 150gr di farina 00
• 150gr di zucchero semolato
• 75gr di cacao amaro in polvere
• 3 uova intere
• 1 bustina di lievito
• 75gr di burro a temperatura ambiente
• 150ml di latte cannella q.b.
• Per decorare cocco in polvere anziché lo zucchero a velo.

procedimento: Separare gli albumi dai tuorli, montare a neve ferma gli albumi. Montare i tuorli e lo zucchero, finché non avrete un composto gonfio e ben spumoso. Quindi aggiungere il burro, la farina e il cacao setacciati, aiutandovi con il latte per sciogliere meglio il tutto. Aggiungere le chiare montate a neve, il lievito e la cannella. Per quanto riguarda la cannella sarà a vostra decisione quanto metterne, servirà a dare un pizzico di “pepe” in più alla vostra torta. Imburrare la teglia e cuocere per 40 minuti a 180°. Quando la servirete spolverateci sopra del cocco! Il risultato è assicurato! Buon Cioccolato a tutti!!

©  RIPRODUZIONE RISERVATA

Laura  Massaroni - vedi tutti gli articoli di Laura  Massaroni

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Il cioccolato sabato 14 settembre 2013

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Il cioccolato contiene degli alcaloidi attivi che aiutano la concentrazione mentale e aiutano i nostri cosiddetti “riflessi pronti” quindi il cioccolato ci aiuta a essre vigili e ben attenti. Il cioccolato, inoltre, ha un effetto protettivo sul cuore. Secondo studi recenti contribuirebbe ad abbassare il livello del colesterolo cattivo. Nel cioccolato possiamo trovare anche gli antiossidanti che oltre a darci una mano per prevenire i processi dell'invecchiamento (artrite, rughe), prevengono anche il cancro e secondo altri studi recenti l'utilizzo quotidiano di cioccolata aiuterebbe a prevenire l'Alzheimer. Nelle SPA è sempre più diffuso l'utilizzo del massaggio al cioccolato, cosa ha di speciale questo tipo di massaggio?

La nostra pelle, a contatto con il cioccolato riesce a “rubarsi” tutti i principali elementi essenziali che questo gioiello dell'alimentazione ci regala. Ma vi siete mai chiesti, perché è tanto difficile resistere al cioccolato? Il cioccolato, riesce a stimolare l'ormone del buonumore grazie ad una sostanza chiamata anandamide, infatti questo principio attivo sembrerebbe simile a quello della marijuana e perciò da dipendenza. Il cioccolato, si potrebbe dire, è un oppiaceo naturale, grazie alla feniletilammina. Questa sostanza, infatti, viene prodotta dal cervello quando ci innamoriamo.

Quindi, se andiamo a creare una sorta di equazione matematica potremmo dire: (anandamide+feniletilammina)=Benessere Totale. Il cioccolato, nelle sue molteplici funzioni, ci aiuta! Ciò non significa dover abusare nel consumo di esso, ma bensì un pezzetto al giorno ci aiuta a stare meglio, e allora perché privarci del cioccolato? Vi lascio anche la ricetta per una torta al cioccolato con qualche mia piccola variante: Per una tortiera di 20cm di diametro. Ingredienti :

• 150gr di farina 00
• 150gr di zucchero semolato
• 75gr di cacao amaro in polvere
• 3 uova intere
• 1 bustina di lievito
• 75gr di burro a temperatura ambiente
• 150ml di latte cannella q.b.
• Per decorare cocco in polvere anziché lo zucchero a velo.

procedimento: Separare gli albumi dai tuorli, montare a neve ferma gli albumi. Montare i tuorli e lo zucchero, finché non avrete un composto gonfio e ben spumoso. Quindi aggiungere il burro, la farina e il cacao setacciati, aiutandovi con il latte per sciogliere meglio il tutto. Aggiungere le chiare montate a neve, il lievito e la cannella. Per quanto riguarda la cannella sarà a vostra decisione quanto metterne, servirà a dare un pizzico di “pepe” in più alla vostra torta. Imburrare la teglia e cuocere per 40 minuti a 180°. Quando la servirete spolverateci sopra del cocco! Il risultato è assicurato! Buon Cioccolato a tutti!!

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