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Bardolino   RossoItalia Veneto


Vigneto: nei comuni di Bardolino, Cavaion Veronese, Costermano, Garda e Lazise e in gran parte del comune di Affi, Verona

Uva: Corvina, Negrara e Rossana in gran parte con piccole percentuali di Rossignola, Rondinella, Barbera e Sangiovese

Invecchiamento: Presso il produttore: 1-2 anni
Presso l'acquirente: da 2 a 4 anni secondo annata

Caratteristiche: Colore: rosso rubino trasparente e gioioso, brillante
Profumo: bouquet tenue che conserva una elegante vinosità
Sapore: asciutto e leggero con lieve fondo amarognolo e sottile sapidità; ha nerbo rapido e pieno carattere
Tenore d'alcool: 10,5-11,5°
Acidità totale: 4-7%

Gastronomia:

Qualificazione: rosso asciutto
Accompagnamento: arrosti e intingoli di carni bianche
Temperatura di servizio: 18° C
Modo di servizio: stappare la bottiglia qualche ora prima di servirla