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Botticino   RossoItalia Lombardia


Vigneto: Nel comune di Botticino, in provincia di Brescia

Uva: Barbera 35%, Marzemini 25%, Schiava gentile media e grigia 20%, Sangiovese 20%

Invecchiamento: Presso il produttore: 1-2 anni in botti di rovere
Presso l'acquirente: da 3 a 6 anni secondo annata

Caratteristiche: Colore: rosso granato, netto e vivo, brillante
Profumo: vinoso, con l'età acquista bouquet lievemente etereo con leggero sentore di vaniglia
Sapore: robusto per calda sapidità, più stoffa che nerbo; ha carattere
Tenore d'alcool: 12-13°
Acidità totale: 5-7%

Gastronomia:

Qualificazione: rosso asciutto
Accompagnamento: piatti saporiti della cucina montanara, brasati, bolliti misti
Temperatura di servizio: 18° C
Modo di servizio: stappare la bottiglia qualche ora prima di servirla