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Chianti Bastia   RossoItalia Toscana


Vigneto: In frazione di Ponte a Elsa del comune di Empoli.

Uva: sangiovese 65%, canaiolo 10%, trebbiano 20%, malvasia 5%.

Invecchiamento: Presso il produttore: 2 anni in botti di rovere
Presso l'acquirente: da 3 a 5 anni

Caratteristiche: Colore: rosso rubino tendente al granato
Profumo: tenue ma composto e continuo
Sapore: asciutto, dalla lieve cadenza amarognola; buon carattere
Tenore d'alcool: 11-12° Acidità totale: 6-6,5%

Gastronomia:

Qualificazione: rosso asciutto
Accompagnamento: pollame e pollame nobile
Temperatura di servizio: 18-20°C
Modo di servizio: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla in tavola