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Merlot del Friuli   RossoItalia Friuli Venezia Giulia


Vigneto: In vari comuni della provincia di Udine e di Gorizia

Uva: Merlot

Invecchiamento: Presso il produttore: 1-2 anni in botti di rovere.
Presso l'acquirente: da 2 a 4 anni considerando che particolari annate hanno maggiore resistenza.

Caratteristiche: Colore: rosso rubino equilibrato e brillante.
Profumo: vinoso con garbo, tende a bouquet caratteristico.
Sapore: asciutto senza asperità, con un bel fondo amarognolo; lieve sentore erbaceo; ha carattere.
Tenore d'alcool: 12-13°
Acidità totale: 5-6%

Gastronomia:

Qualificazione: rosso asciutto.
Accompagnamento: arrosti di carni bianche, bolliti e umidi, carni di maiale sia fritte che ai ferri.
Temperatura d'esercizio: 18° C.
Modo di servizio: stappare la bottiglia al momento del servizio in tavola.