Chambave Rouge   frecceRossofrecceItalia frecceVal D Aosta


Vigneto: Collina esposta a mezzogiorno nei dintorni del capoluogo di comune sparso, Chambave, Aosta

Uva: Gros vien pił piccole percentuali di Dolcetto e Barbera

Invecchiamento: Presso il produttore: da 2 a 3 anni in botti di rovere
Presso l'acquirente: da 3 a 10 anni secondo annata

Caratteristiche: Colore: rosso rubino piuttosto intenso, brillante
Profumo: vinoso, pieno e compiaciuto, sino al bouquet
anche vinoso, asciutto, con lieve vena acidula di notevole eleganza; ha nerbo sottile e pieno carattere
Tenore d'alcool: 10,5-12,8°
Aciditą totale: 7,5-9%

Gastronomia:

Qualificazione: rosso asciutto
Accompagnamento: arrosti di carni rosse, cacciagione e selvaggina
Temperatura di servizio: 18-20°C
Modo di servizio: stappare la bottiglia 2 ore prima di servirla







 

 

Ricetta del giorno
Vermicelli alla siracusana
Lavare il peperone, eliminare i semi interni, passarlo sulla griglia per abbrustolirlo, dopo di che eliminare la buccia.
Lavare la melanzana, asciugarla ....
Cucina Vino Bianco Rosato Rosso Ricette



Chambave Rouge   frecceRossofrecceItalia frecceVal D Aosta


Vigneto: Collina esposta a mezzogiorno nei dintorni del capoluogo di comune sparso, Chambave, Aosta

Uva: Gros vien pił piccole percentuali di Dolcetto e Barbera

Invecchiamento: Presso il produttore: da 2 a 3 anni in botti di rovere
Presso l'acquirente: da 3 a 10 anni secondo annata

Caratteristiche: Colore: rosso rubino piuttosto intenso, brillante
Profumo: vinoso, pieno e compiaciuto, sino al bouquet
anche vinoso, asciutto, con lieve vena acidula di notevole eleganza; ha nerbo sottile e pieno carattere
Tenore d'alcool: 10,5-12,8°
Aciditą totale: 7,5-9%

Gastronomia:

Qualificazione: rosso asciutto
Accompagnamento: arrosti di carni rosse, cacciagione e selvaggina
Temperatura di servizio: 18-20°C
Modo di servizio: stappare la bottiglia 2 ore prima di servirla