Refosco del Peduncolo Rosso   frecceRossofrecceItalia frecceFriuli Venezia Giulia


Vigneto: Colli di vari comuni in provincia di Gorizia, Pordenone e Udine

Uva: Refosco dal pecol rosso

Invecchiamento: Presso il produttore: 2 anni in botti di rovere
Presso l'acquirente: da 3 a 10 anni secondo annata

Caratteristiche: Colore: rosso granato intenso, con riflessi violacei
Profumo: vinoso intenso, sano, schietto, erbaceo, molto personale
Sapore: asciutto sino ad austerità, lievemente tannico, nerbo saldo e stoffa fitta; pieno carattere
Tenore d'alcool: 12-13,5°
Acidità totale: 5-5,8%

Gastronomia:

Qualificazione: rosso asciutto
Accompagnamento: piatti forti della cucina regionale
Temperatura di servizio: 18° C
Modo di servizio: stappare la bottiglia almeno 2 ore prima di servirla







 

 

Ricetta del giorno
Ciambellone di riso estivo con verdure e polpette di soia
Fate bollire l’acqua, salatela e cuoceteci il riso basmati, mantenendolo al dente. Nel frattempo lavate tutte le verdure, tritate il più finemente ....
Cucina Vino Bianco Rosato Rosso Ricette



Refosco del Peduncolo Rosso   frecceRossofrecceItalia frecceFriuli Venezia Giulia


Vigneto: Colli di vari comuni in provincia di Gorizia, Pordenone e Udine

Uva: Refosco dal pecol rosso

Invecchiamento: Presso il produttore: 2 anni in botti di rovere
Presso l'acquirente: da 3 a 10 anni secondo annata

Caratteristiche: Colore: rosso granato intenso, con riflessi violacei
Profumo: vinoso intenso, sano, schietto, erbaceo, molto personale
Sapore: asciutto sino ad austerità, lievemente tannico, nerbo saldo e stoffa fitta; pieno carattere
Tenore d'alcool: 12-13,5°
Acidità totale: 5-5,8%

Gastronomia:

Qualificazione: rosso asciutto
Accompagnamento: piatti forti della cucina regionale
Temperatura di servizio: 18° C
Modo di servizio: stappare la bottiglia almeno 2 ore prima di servirla