Ornithogalum (Ernitogalo), genere di 150 specie di piante perenni, bulbose, diffuse allo stato spontaneo nelle zone temperate dell'Europa, Africa e Asia. Le specie descritte hanno foglie basali di colore verde più o meno scuro, lineari e nastriformi. Si coltivano nelle bordure, nei giardini rociosi e a gruppi nei prati. Sono adatte anche per produrre fiori da recidere. I fiori, tranne che per O.nutans, sono stellati, larghi 2-3 cm e più.
Crescono in tutti i terreni da giardino ben drenati. Le specie rustiche O.balansae, O.nutans e O.umbellatum si piantano in ottobre alla profondità di 5-8 cm, a gruppi, nelle bordure, nei prati e nei giardini rocciosi. O.balansae deve essere coltivata al sole, mentre le altre due specie crescono bene anche in posizioni parzialmente ombreggiate.
Le specie meno rustiche O.arabicum e O.thyrsoides possono essere piantate in ottobre e lasciate nel terreno anche durante i mesi invernali solo nelle regioni a clima mite. Nelle zone caratterizzate da inverni rigidi, i bulbi vanno tolti dal terreno in autunno e ripiantati nella primavera successiva. Oppure, si possono piantare in ottobre in vasi di 15-20 cm, riempiti con una composta da vasi, e in questo caso fioriscono nella primavera successiva.
Da tutte le specie si asportano le infiorescenze sfiorite, a meno che non si vogliano raccogliere i semi per la moltiplicazione. I bulbi delle specie rustiche possono restare a dimora, nel terreno, per anni.

Ornithogalum arabicum: pianta originaria delle regioni mediterranee e dell'Italia, alta 45 cm, distanza tra le piante 10-20 cm. Si tratta di una specia adatta alle zone a clima mite, con fusti rigidi e dai fiori bianchi, profumati, con pistillo nero e stami gialli, riuniti in numero di 8-12 in corimbi, che sbocciano in maggio-giugno. Questa specie è adatta anche per la coltivazione in vaso e se viene piantata in autunno, fiorisce nella primavera successiva.
Ornithogalum balansae: pianta originaria dell'Asia minore, alta 10-15 cm, distanza tra le piante 10 cm. Si tratta di una specie nana, rustica, con fiori bianchi, striati di verde, che sbocciano in marzo-aprile. Si può coltivare con i Crochi e le Scille che fioriscono più tardi.
Ornithogalum nutans: pianta originaria dell'Europa e dell'Italia, alta 30-40 cm, distanza tra le piante 15 cm. Si tratta di una specie rustica, che fiorisce nelle posizioni parzialmente ombreggiate. I fiori, bianchi o verdastri, campanulati, lunghi 2-3 cm, riuniti in numero di 10-12 in racemi portati da fusti eretti, compaiono da marzo a maggio.
Ornithogalum thyrsoides: pianta originaria del Sud-Africa, alta 50-70 cm, distanza tra le piante 20-25 cm. Si tratta di una specie con le foglie carnose, lunghe 30 cm, e fiori bianchi, crema o gialli, riuniti in numero di 20-30 in racemi densi che sbocciano in luglio-agosto. Si tratta di una pianta delicata, largamente coltivata per i fiori da recidere, che in acqua durano moltissimo.
Ornithogalum umbellatum (latte di gallina): pianta originaria dell'Asia, Africa settentrionale, Europa e Italia, alta 30-40 cm, distanza tra le piante 10-20 cm. Si tratta di una pianta rustica, con fusti rigidi e fiori bianchi, con striature verdi, riuniti in corimbi che sbocciano da aprile a giugno.